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Ayurvedischer Kurkuma Porridge zum Frühstück- Vegan, Laktosefrei, Vegetarisch, Zuckerfrei - www.appleandginger.de

Ayurvedisches Frühstück - Kurkuma Porridge

Vegetarisch, Vegan, Laktosefrei, Zuckerfrei

Gericht Breakfast, Frühstück
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 1

Zutaten

  • 2 TL Ghee
  • 1/2 TL Kurkuma frisch oder Pulver
  • 1/2 TL frischer Ingwer gehackt
  • 1 TL Zimt oder Kardamom
  • 50 Gramm Haferflocken oder andere Getreideflocken
  • 300 ml Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch
  • 1 TL Nussmus z.B. Erdnussmus

Anleitungen

  1. In einem Topf 1 TL Ghee bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Gewürze darin kurz anbraten.

  2. Haferflocken und Milch dazugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis ein cremiger Brei entsteht. Dann vom Herd nehmen und abgedeckt stehen lassen.

  3. In der Zwischenzeit in einer Pfanne einen weiteren TL Ghee erhitzen. Das Obst kleinschneiden und in die Pfanne geben. Mit einer Prise Zimt oder Kardamom würzen und für 5 Minuten bei niedriger Temperatur andünsten.

  4. Den Porridge in eine Schüssel geben und mit dem gedünstetem Obst und einem TL Nussmus oder Nüssen und Kernen anrichten.